在長(zhǎng)沙縣金井鎮(zhèn)的湘豐茶業(yè)莊園里，3700畝茶園正經(jīng)歷著一場(chǎng)“靜悄悄”的變革。土壤不再板結(jié)酸化，茶樹在特定光譜的照射下悄然生長(zhǎng)，一種名為“金花”的有益菌被精準(zhǔn)“馴化”后嫁接到白茶、紅茶之上——這些變化的背后，是一個(gè)專家工作站兩年多來的深耕。

　　(黃維揚(yáng)教授(左)與周智教授(右)現(xiàn)場(chǎng)交流茶葉光調(diào)控技術(shù)、精準(zhǔn)發(fā)花技術(shù)以及“湘豐1號(hào)”、“湘豐9號(hào)”金花菌等前沿研發(fā)成果與技術(shù)應(yīng)用。)

　　2023年12月，經(jīng)推薦申報(bào)、專家評(píng)審和社會(huì)公示等程序，湘豐茶業(yè)集團(tuán)有限公司被認(rèn)定為長(zhǎng)沙市專家工作站。首批進(jìn)站專家陣容堪稱“頂配”：中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所首席研究員、國家杰出青年基金獲得者吳金水，以及香港理工大學(xué)理學(xué)院院長(zhǎng)、香港科學(xué)院院士、歐洲科學(xué)院外籍院士黃維揚(yáng)教授。一位深耕茶園土壤生態(tài)，一位專攻農(nóng)用發(fā)光材料，兩位專家的研究方向看似殊途，卻在湘豐的茶園里實(shí)現(xiàn)了“天地交匯”。

　　(湘豐茶業(yè)集團(tuán)科研團(tuán)隊(duì)開展桑植白茶光控萎凋?qū)嶒?yàn)。)

　　吳金水研究員長(zhǎng)期從事土壤有機(jī)質(zhì)與養(yǎng)分循環(huán)研究，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)將目光投向一個(gè)被忽視的“地下世界”——茶園土壤。湖南多丘陵紅壤，長(zhǎng)期施用化肥導(dǎo)致土壤酸化加劇、養(yǎng)分流失嚴(yán)重，茶樹“吃不飽”也“長(zhǎng)不好”。吳金水團(tuán)隊(duì)駐扎湘豐茶業(yè)莊園，對(duì)茶園土壤進(jìn)行多點(diǎn)位、多批次的系統(tǒng)取樣分析，研發(fā)土壤酸化調(diào)理劑。2025年，調(diào)理劑產(chǎn)品進(jìn)入中試階段，在不同基地開展田間試驗(yàn)。與此同時(shí)，團(tuán)隊(duì)圍繞貧瘠茶園土壤培肥、園地氮磷流失及面源污染防控開展系統(tǒng)研究，相關(guān)成果發(fā)表于國際環(huán)境管理領(lǐng)域權(quán)威期刊JEM等高水平學(xué)術(shù)刊物。

(吳金水專家在做專項(xiàng)研究成果匯報(bào)。以上圖片由湘豐茶業(yè)提供)

　　如果說吳金水解決的是“土地怎么養(yǎng)”的問題，黃維揚(yáng)教授回答的則是“光怎么用”。這位在有機(jī)發(fā)光材料領(lǐng)域造詣深厚的科學(xué)家，將光學(xué)農(nóng)業(yè)的前沿理念引入茶園。2026年1月，黃維揚(yáng)教授專程到訪湘豐，出席“專家工作站光可控地用于茶葉生產(chǎn)研討會(huì)”，圍繞光技術(shù)在茶葉生產(chǎn)中的創(chuàng)新應(yīng)用展開深入交流，提出運(yùn)用現(xiàn)代可控光熱技術(shù)模擬優(yōu)化傳統(tǒng)炭焙工藝的創(chuàng)新思路。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)周智教授團(tuán)隊(duì)則負(fù)責(zé)具體實(shí)施，將光調(diào)控技術(shù)應(yīng)用于白茶萎凋環(huán)節(jié)。這項(xiàng)技術(shù)通過特定波長(zhǎng)光源的精準(zhǔn)控制，讓茶葉在加工過程中風(fēng)味物質(zhì)的形成更加可控——傳統(tǒng)“看天做茶”的經(jīng)驗(yàn)主義，正在被可量化、可復(fù)制的光配方所替代。

　　2024年，工作站迎來第三位核心成員——趙劍教授正式入職湘豐茶業(yè)，擔(dān)任首席科學(xué)家。這位在茶樹功能基因挖掘、茶氨酸調(diào)控與分子育種領(lǐng)域建樹頗豐的科學(xué)家，主導(dǎo)三大育種攻關(guān)方向：桑植白茶優(yōu)勢(shì)特色新品種選育、長(zhǎng)沙綠茶抗逆新品種選育、天然低咖啡因特色茶樹新品種選育。2025年12月，趙劍教授憑借卓越成就成功入選國家級(jí)科技創(chuàng)新人才。他的加入，讓工作站的科研鏈條從“土壤—光照”延伸到了“種質(zhì)”這一最底層維度。工作站從2017年起從云南、緬甸等地移栽的108棵古茶樹，正在趙劍團(tuán)隊(duì)手中完成子二代繁育——10畝擴(kuò)繁基地、8000余株茶苗、200斤古樹白茶，市場(chǎng)銷售已達(dá)80萬元。

　　三位專家的合力，最直觀的成果體現(xiàn)在產(chǎn)品端。湘豐自主研發(fā)的“湘豐1號(hào)”金花菌，通過分離純化與精準(zhǔn)發(fā)花技術(shù)，成功將傳統(tǒng)“金花”工藝從黑茶拓展應(yīng)用到白茶、紅茶等多個(gè)茶類，打破了此前主要局限于黑茶領(lǐng)域的技術(shù)壁壘。依托這一技術(shù)，工作站2025年轉(zhuǎn)化新產(chǎn)品20余項(xiàng)，其中白茶發(fā)花產(chǎn)品8個(gè)，新增銷售額超500萬元。從“散花天尖”到“福運(yùn)七龍珠”，從“百花深處”到“一路生花”，這些帶著科技印記的茶產(chǎn)品，正在市場(chǎng)上收獲越來越多的認(rèn)可。

　　在長(zhǎng)沙市科協(xié)的支持與推動(dòng)下，湘豐茶業(yè)專家工作站已從一個(gè)“專家辦公室”成長(zhǎng)為全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新樞紐。工作站擁有專家辦公室、成果轉(zhuǎn)化產(chǎn)品室、十余間實(shí)驗(yàn)室及兩條生產(chǎn)線的硬件基礎(chǔ)。2025年，“湘豐全球茶品研發(fā)應(yīng)用中心”獲評(píng)長(zhǎng)沙市企業(yè)研發(fā)中心，正式入庫長(zhǎng)沙全球研發(fā)中心城市項(xiàng)目;同年12月，長(zhǎng)沙市綠茶工程技術(shù)創(chuàng)新中心獲批，聚焦長(zhǎng)沙綠茶全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)攻關(guān)。工作站還聯(lián)合湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)成立了“茶樹資源與資源利用聯(lián)合研究中心”和“桑植白茶科技小院”，將科研觸角延伸至桑植這一湖南白茶核心產(chǎn)區(qū)。

　　人才培養(yǎng)同樣是工作站的重要產(chǎn)出。2025年，工作站聯(lián)合培養(yǎng)碩士2名，組織5名以上技術(shù)骨干培訓(xùn)討論29次，百人以上技術(shù)培訓(xùn)會(huì)2次。從院士專家到企業(yè)骨干，從博士生到一線茶農(nóng)——一支金字塔型的人才梯隊(duì)正在形成。

　　從土壤改良到光調(diào)控，從種質(zhì)創(chuàng)新到金花菌精準(zhǔn)發(fā)花，湘豐茶業(yè)專家工作站用兩年多的時(shí)間，將一個(gè)傳統(tǒng)茶企推上了科技驅(qū)動(dòng)的快車道。在長(zhǎng)沙市科協(xié)持續(xù)搭建的產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)上，院士專家的智力資源正在湘豐的茶園里生根發(fā)芽，長(zhǎng)出一片“科技茶”的新圖景。當(dāng)一杯湘豐茶被沖泡開來，茶湯里不僅有山水的饋贈(zèng)，還有一群科研人員扎根土地、仰望星光的堅(jiān)持。

來源：星辰在線